Độc đáo bánh canh gõ gáo dừa

Gọi là bánh canh gõ gáo dừa là đặc sản miền Tây sông nước, thời khẩn hoang của cha ông chúng ta. Muốn làm loại bánh này, các đầu bếp phải cho bột đã nhồi thật mịn vào trong một cái gáo dừa có đục lỗ,  rồi dùng chiếc que cây gõ đều lên cái gáo, tạo ra một lực đẩy để bột từ từ rớt xuống nồi nước đang sôi.

Bánh canh ngon hơn khi có nồi nước lèo hầm xương thật ngọt, thêm vài cọng rau, dĩa nước mắm chanh ớt bên cạnh tô bánh canh thì không còn gì ngon bằng.

Ý kiến của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Hãy điền thông tin vào ô bắt buộc *

*