Du khách không những được tìm hiểu văn hóa mà còn được ăn những món ăn địa phương đã bị thất truyền nhiều năm hoặc ít nơi nào còn lưu giữ.

Hoạt động nằm trong chương trình “The Lost Recipes – Tái hiện những món ăn thất truyền của vùng biển Bình Thuận” diễn ra tại Mũi Né, Phan Thiết.  Chương trình nhằm tái hiện và đem lại cho du khách những trải nghiệm về văn hóa địa phương, đặc biệt là về ẩm thực một cách phong phú nhất.

Du khách nước ngoài thích thú với các món ăn địa phương Bình Thuận. Trong không gian gần gũi, mộc mạc của làng quê Việt Nam, các nghệ nhân ẩm thực, đầu bếp cùng hàng trăm du khách đến từ khắp nơi đã cùng nhau chia sẻ, lắng nghe những câu chuyện văn hóa, ẩm thực của Bình Thuận. Những du khách đến từ các quốc gia như Ba Lan, Hàn Quốc,… rất thích thú với các gian hàng mang đậm chất xưa cùng với các món ăn ngon, lạ mắt mà lần đầu được nhìn thấy và thưởng thức. Chả giò cá trích được cuốn với bánh tráng mè Phú Long, do sử dụng cá để cuốn nên món ăn không ngán và ít béo so với vị thịt truyền thống. Măng le kho giò heo cuốn bánh tráng mè có vị đậm đà đặc trưng.  Món có độ dai giòn của măng khô hòa lẫn với vị ngọt, béo của thịt và được cuốn với rau sống tạo cho người ăn một cảm giác khoái khẩu, lạ miệng.

Trong tất cả các món tại lễ hội, món cá nục kho ớt sừng được nhiều quan khách ghé thăm và dành lời khen ngợi.

Chị Kiều My, du khách đến từ TPHCM cho biết “Đây là lần đầu tiên mình được thưởng thức chương trình ẩm thực thú vị và đặc sắc như vậy, mình thích món cá nục kho ớt sừng vì nó hương vị đậm đà, ngon miệng mà cách thực hiện cũng rất công phu”. Các món ăn như canh chang chang nấu chùm ngây thanh mát, bún bò nước Phan Thiết ngọt dịu và món bánh hòn nhiều màu sắc cũng thu hút được sự chú ý của đông đảo thực khách. Sự kiện còn đem lại những cảm xúc lắng đọng khi khai mạc phòng tranh “Mũi Né Xưa” với những hình ảnh về làng chài yên bình, những người dân mộc mạc, chân phương cách đây hàng chục năm về trước mà ít ai có cơ hội nhìn thấy. Đây cũng là một công trình nằm trong hành trình khôi phục và giới thiệu những giá trị văn hóa, lịch sử đến du khách của The Cliff Resort & Residences.

Hùng Lĩnh