10 món ăn tiêu biểu của ẩm thực Nhật – Hàn

Nhắc tới Nhật Bản – Hàn Quốc người ta không chỉ nhớ đến 2 trong những quốc gia phát triển về kinh tế, giáo dục, du lịch,…của châu Á, mà còn nhớ đến nền ẩm thực đặc sắc rất riêng của họ. Cùng điểm qua những món ăn tiêu biểu nhất của nền ẩm thực Nhật – Hàn để hiểu rõ hơn về văn hóa của hai đất nước này nhé !

HÀN QUỐC 1.Bimbimbap – Cơm trộn Hàn Quốc

Cơm trộn là món ăn được kết hợp nhiều nguyên liệu lại với nhau tạo nên một tổng thể nhiều màu sắc bắt mắt. Thông thường một tô cơm trộn có từ 6 đến 7 món trở lên : màu trắng của cơm, màu cam của cà rốt, màu trứng vàng, màu xanh của rau, màu nâu của nấm và thịt… Tất cả những thức ăn này sẽ được trộn thật đều cùng với nước xốt làm từ ớt trước khi ăn. Cơm trộn nhìn rất ngon mắt và tốt cho sức khỏe

2. Gimbap – Cơm cuộn lá rong biển

 

Gimbap chính là cơm cùng nhiều nguyên liệu được cuốn trong lá dong biển. Nguyên liệu bên trong bao gồm nhiều loại thực phẩm khác nhau thường là : cơm, xúc xích, trứng, rau củ quả. Gimbap được cắt thành khoanh tròn để thưởng thức với tương ớt hoặc sốt mayonnaise. 3.

Naengmyeon – Mỳ lạnh

Mì lạnh thường có mùi nồng, vị thanh thanh ngọt mát như làm tan biến bầu không khí oi bức của mùa hè. Tuy nhiên, vào mùa đông bạn vẫn có thể thưởng thức được mỳ lạnh bằng cách thay nước dùng thịt bằng nước kim chi và để món mì ngon hơn bạn nên cân bằng giữa nước kim chi với nước dùng.

4. Bulgogi – thịt bò nướng

Bulgogi là thịt bò được ướp với nước tương (xì dầu) và đường, chính yếu tố đó làm cho thịt bò rất mềm và thơm – một hương vị mà ai cũng có thể cảm nhận được. Không chỉ phần lớn các du khách, mà còn đại đa số người dân Hàn Quốc ưa thích món Bulgogi. Món ăn có vụ ngọt và cách làm cũng rất đơn giản. Đó là lý do tại sao món Bulgogi được coi là món ăn số một trong các món ăn Hàn Quốc. Bulgogi thường được ăn với các loại rau như rau diếp hoặc rong biển do vậy nó mang đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng 5. Kimchi Hàn Quốc

Không thể không nhắc đến biểu tượng ẩm thực của Hàn Quốc, Kim chi. Mặc dù có hàng trăm loại kim chi khác nhau, hầu hết các loại kim chi đều có mùi thơm nồng và cay hấp dẫn. Đây được coi là loại thực phẩm lên men tốt nhất. Nếu đi du lịch Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức món ăn nổi tiếng này nhé.

NHẬT BẢN

  1. Sashimi

Sashimi là một món ăn truyền thống Nhật Bản mà thành phần chủ yếu là các loại hải sản tươi sống. Hải sản sau khi đánh bắt được xử lý ngay theo quy trình đặc biệt để đảm bảo sự tươi ngon của từng miếng Sashimi. Một số loại hải sản mà người Nhật thường hay dùng làm sashimi là: cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá basa, mực, bạch tuộc, tôm biển. Đây là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đi du lịch Nhật  Bản

2. Sukiyaki

Sukiyaki  là món ăn "thống trị Nhật Bản” với thành phần chính là thịt bò Rib eye,cùng đa dạng các loại nấm và rau củ quả thiên nhiên. Khi nấm và các nguyên liệu khác trong nồi bắt đầu chín, nhúng thịt bò được cắt lát vào đến độ chín vừa đủ tùy theo khẩu vị của mỗi người. Món này được chấm với nước sốt trứng hoặc sốt làm từ tương Kikkoman và thưởng thức ngay.

3. Mỳ udon, ramen

Udon được làm khá đơn giản từ bột mì, muối và nước, có thể ăn nóng hoặc lạnh nhưng ăn nóng vẫn là hấp dẫn hơn cả. Sợi mì Udon có màu trắng đục, to và dai. Nước dùng có vị lạ và đặc trưng – mặn nhẹ và ngọt thanh

Ramen khác hoàn toàn với Udon ở chỗ sợi mì nhỏ và vàng tươi. Mì Ramen thường được dùng với nhiều loại đồ ăn kèm khác nhau như: thịt lợn thái lát, rong biển khô, chả cá Nhật Bản, trứng, ngô, bắp cải...tùy theo khẩu vị mỗi người. Nước dùng được chế biến cầu kỳ từ nước hầm xương heo. Người Nhật cho rằng mỳ Ramen ngon nhất ở nước dùng.

4. Sushi

Sushi là món ăn đại diện cho Nhật bản. Sushi gồm cơm và rong biển cuộn kèm  một miếng hải sản. Thường được cắt theo khoanh và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Thành phần phổ biến nhất là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng ngọt tráng mỏng. Không chỉ hấp dẫn về hương vị, sushi nhìn cũng rất thẩm mỹ.

5. Tempura

Tempura là một món ẩm thực của Nhật Bản gồm các loại hải sản thường là tôm, cá lọc xương, rau, củ tẩm bột mì rán ngập trong dầu. Tempura có thể nói đây là món ăn điển hình của xứ sở mặt trời mọc. Tempura có hương thơm, vị mới lạ nên nó được người Nhật đặc biệt yêu thích.

Nếu có cơ hội du lịch Nhật Bản và Hàn Quốc du khách không nên bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn này. THƯỞNG NGOẠN CẢNH SẮC VÀ KHÁM PHÁ ẨM THỰC CÙNG TRANSVIET TRAVEL:

  1. Tour Nhật Bản:

Tokyo – Núi Phú Sĩ – Kyoto – Osaka – Hái nho tại vườn (6 ngày). Giá từ: 29.990.000Đ. Osaka – Kobe – Kyoto – Nara (4 ngày). Giá từ: 20.990.000Đ.

  1. Tour Hàn Quốc:

Seoul - Đảo Nami – Everland – Tháp Namsan (5 ngày). Giá từ: 9.990.000Đ.

Thông tin liên hệ: TransViet Travel Hà Nội Tầng 4, Tòa nhà Bắc Á, Số 9 Đào Duy Anh, Quận Đống Đa, Hà Nội. Tel: 024. 7305 7939 – Hotline: 09 3232 5768 Email: : outbound.han@transviet.com Website: www.transviet.com.vn