Khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera chính thức ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu 2025 mang tên “The Grand Opera Collection” – một bản hòa tấu nghệ thuật kết hợp giữa di sản ẩm thực thủ công, thiết kế hộp đầy cảm hứng và tám hương vị đặc sắc. Sự kiện cũng đánh dấu lần đầu tiên hé lộ hình ảnh tòa tháp Grand Opera – biểu tượng mới của khách sạn.

Không chỉ đơn thuần là những chiếc bánh ngọt ngào, The Grand Opera Collection là một đại vũ khúc hương vị, nơi di sản hơn hai thập kỷ làm bánh thủ công tại chính gian bếp của khách sạn được tôn vinh và tái hiện thành trải nghiệm nghệ thuật đặc sắc. Từng chiếc bánh là kết quả của tay nghề điêu luyện từ đội ngũ 60 đầu bếp, những người dành hàng tháng trời để chọn lọc nguyên liệu thượng hạng, cân đối hương vị, tạo hình tỉ mỉ và nướng chậm bằng công thức truyền thống từ nhà hàng Li Bai danh tiếng. Đó là một quy trình khắt khe và tinh tế mà không phải khách sạn nào cũng có thể duy trì và hoàn thiện qua từng mùa trăng.

Hành trình hương vị qua ba chương nhạc của bản hòa tấu

Mùa trăng năm nay, khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera dẫn dắt thực khách vào một bản giao hưởng mùa thu với ba thiết kế hộp đặc sắc, mỗi hộp là một chương nhạc mang sắc thái riêng. Lấy cảm hứng từ những thanh âm opera du dương, bộ sưu tập gợi mở một hành trình hương vị vừa sang trọng, vừa giàu cảm xúc, nơi từng chiếc bánh không chỉ là món quà, mà còn là một phần của câu chuyện mùa trăng.

Khai Tấu là mở màn cho bản hòa tấu mùa trăng, hộp Khai Tấu mang dáng đứng thanh lịch, lấy cảm hứng từ lồng đèn truyền thống. Khoác sắc xanh Oxford trang nhã, hộp nổi bật với họa tiết cắt laser mô phỏng khung cửa nhà hát, tạo hiệu ứng ánh sáng đầy mê hoặc. Hộp Khai Tấu có thể tái sử dụng như hộp đựng đồ trang điểm hoặc ngăn kéo lưu giữ kỷ vật, kết hợp giữa vẻ đẹp tinh tế và ý thức bảo vệ môi trường.

Hòa Âm lấy cảm hứng từ vũ khúc ballet, chiếc hộp mang dáng hình chữ nhật thanh thoát, khoác lên sắc xanh Phổ sang trọng. Chất liệu da PU cao cấp kết hợp hoa văn hoa sen dập nổi tạo nên vẻ đẹp hài hòa, tinh tế. Chi tiết khóa hộp được thiết kế như một chiếc tay nắm cửa phòng riêng trong nhà hát. Với thiết kế thanh lịch và chất liệu cao cấp, hộp Hòa Âm có thể tái sử dụng như một vật phẩm lưu trữ sang trọng.

Vĩ Thanh lấy cảm hứng từ chiếc vali cổ điển, chiếc hộp là hồi kết ấn tượng của buổi biểu diễn nghệ thuật và khó quên. Khoác sắc xanh Midnight cùng chi tiết da cao cấp, hộp hiện diện trên bậc thang lớn dưới ánh trăng như cái cúi chào hạ màn kiêu hãnh trong vở nhạc kịch mùa trăng. Hộp Vĩ Thanh được thiết kế để trường tồn như một chiếc vali sưu tầm có thể tái sử dụng để lưu giữ trà ngon, kỷ vật hay những món đồ quý giá.

Tám nốt vàng trong bản tình ca ẩm thực đoàn viên

Không chỉ ghi dấu ấn bởi thiết kế hộp đầy cảm hứng, bộ sưu tập bánh trung thu năm nay của khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera còn chinh phục vị giác bằng tám hương vị kinh điển, như tám thanh âm tròn đầy trong bản hòa tấu ẩm thực mùa trăng.

Từ nhân mặn đậm đà như thập cẩm là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu nhưng vẫn có mỹ vị đặc trưng, và nhân sò điệp XO một trong những loại nhân đặc trưng của nhà hàng Li Bai, kết hợp hương vị thanh tao của sò điệp khô cùng hương vị đậm đà của xốt XO thủ công, giúp chiếc bánh này trở thành tâm điểm mọi mùa trung thu của khách sạn.

Bản tình ca hương vị tiếp nối với sáu loại nhân ngọt thanh, mỗi loại là một chương nhỏ đầy thi vị của mùa trăng. Mở đầu là nhân hạt sen trắng, biểu tượng cổ điển của Trung Thu, mang theo vị thanh nhã và ngọt dịu, gợi nhớ những chiều thu dịu dàng bên ấm trà và ánh trăng vàng. Tiếp đó là nhân hạt sen lá dứa sự kết hợp nhẹ nhàng giữa vị bùi của sen và mùi thơm mát của lá dứa, tựa như bản hòa ca song tấu giữa hai thanh âm ngọt ngào nhất của thiên nhiên.

Nhân mè đen mè trắng đưa thực khách vào thế giới của hạt ngọc đại ngàn, nơi hai loại hạt giàu dưỡng chất cùng hòa quyện tạo nên hương vị mộc mạc mà tinh tế, vừa bùi, vừa béo, vừa thơm thoảng một cách đầy cuốn hút. Không thể thiếu nhân nam việt quất điểm nhấn phương Tây nhẹ nhàng với vị chua thanh và ngọt dịu đặc trưng, như một nốt sáng mới mẻ trong bản nhạc quen thuộc của Trung thu cổ truyền. Tiếp nối là nhân trà Long Tỉnh loại trà trứ danh của đất Hàng Châu, từng được xem là “vị trà tiến vua”, mang theo dư vị thanh mát và hậu ngọt sâu lắng, tựa như lời thì thầm cổ kính từ nghìn năm xưa vọng về trong ánh trăng.

Cuối cùng, là nhân quả Yuzu (thanh yên) một sáng tạo mang tinh thần giao thoa Á – Âu, kết hợp vị chua thanh mát của trái Yuzu cùng chút ngọt nhẹ nhàng, khơi gợi cảm giác tươi mới và hiện đại. Hương thơm dịu dàng, thanh thoát của Yuzu như làn gió đầu thu, mang đến cái kết nhẹ nhàng nhưng vẫn đọng lại sâu sắc trong hành trình khám phá vị bánh. Đây cũng chính là điểm chấm phá khác biệt trong bản hòa tấu hương vị, vừa bất ngờ, vừa đầy tinh tế.

Một di sản ngọt ngào được gìn giữ suốt hơn hai thập kỷ

Mỗi mùa trăng đi qua, chiếc bánh trung thu từ gian bếp của khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera lại trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức của biết bao thực khách. Ít ai biết rằng, từ những năm đầu của thập niên 2000, nơi đây đã âm thầm viết nên một hành trình riêng biệt khi chọn theo đuổi nghệ thuật làm bánh trung thu thủ công trong thời đại sản xuất công nghiệp lên ngôi.

Đằng sau mỗi chiếc bánh là bàn tay tỉ mẩn và tâm huyết của đội ngũ đầu bếp gắn bó lâu năm, những người đã đồng hành cùng khách sạn suốt hơn ba thập kỷ. Vẫn là công thức được lưu giữ từ nhà hàng Li Bai danh tiếng, vẫn là kỹ thuật cổ truyền được trau chuốt qua từng mùa trăng, tất cả tạo nên một chuẩn mực rất riêng: lớp vỏ mỏng vàng óng, nhân bánh mềm mại, đậm đà, với vị ngọt thanh và hương thơm đầy hoài niệm. Bánh trung thu của khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera không chỉ để thưởng thức mà còn để gợi nhớ về sự chỉn chu, bền bỉ và tinh thần tôn trọng giá trị truyền thống, được nâng niu như một phần di sản ẩm thực trung thu của Sài Gòn suốt hơn 20 năm qua.

Đứng sau quá trình tạo tác công phu này là Bếp trưởng Diệp Nhiêu, người đã gắn bó với khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera hơn 20 năm làm nghề tâm huyết chia sẻ:“Mỗi chiếc bánh Trung thu mà chúng tôi làm ra là một tác phẩm nghệ thuật, được thổi hồn từ khâu chọn nguyên liệu đến nướng chín hoàn hảo. Từ những chiếc bánh tinh xảo trên sân khấu đến hàng trăm nghìn sản phẩm phía sau hậu trường, tất cả đều là minh chứng cho sự tận tâm và kỹ nghệ mà chúng tôi tự hào gìn giữ suốt hơn hai thập kỷ.”

Ông Julian Wong – Tổng Giám đốc khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera, nhấn mạnh: “The Grand Opera Collection không chỉ là lời tri ân mùa trăng đoàn viên, mà còn là khúc dạo đầu cho một chương mới tại khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera. Thông qua bộ sưu tập này, chúng tôi hé lộ hình ảnh đầu tiên của tòa tháp Grand Opera sau quá trình tái thiết – một biểu tượng mới của sự sang trọng và trải nghiệm đỉnh cao mà chúng tôi đang chuẩn bị mang đến cho thành phố.”

Mỗi mùa trăng qua đi là một lần khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera kể lại câu chuyện đoàn viên theo một cách mới, vẫn giữ tinh thần thủ công truyền thống, nhưng luôn đổi mới trong cảm hứng và nghệ thuật thể hiện. Đặc biệt, bộ sưu tập năm nay còn mang ý nghĩa như một lời chào tinh tế gửi đến toà tháp Grand Opera – biểu tượng kiến trúc đang dần trở lại với diện mạo mới, mở đầu cho hành trình nâng tầm trải nghiệm và đẳng cấp dịch vụ tại khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera.

Mùa trăng 2025, hãy để “The Grand Opera Collection” không chỉ là món quà gói trọn tinh hoa và trao gửi yêu thương, mà còn là khúc dạo đầu đầy thi vị trong bản hòa tấu di dản cho một hành trình mới, nơi những khoảnh khắc sum vầy được thăng hoa trong không gian sang trọng, nghệ thuật của tòa tháp sắp hiện diện mang tên Grand Opera.

Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ: ĐT: 028 3827 2828