Vị ngọt hương dâu

“Bán mặt cho đất, bán lưng cho trời” là câu nói gắn liền vói số phận những người nông dân chân lấm tay bùn. Quả thật như thế, để trồng được những trái dâu tươi chín mọng là biết bao công sức của người làm vườn. Dâu tây thích hợp với khí hậu mát lạnh, ánh sáng dồi dào cây mới phát triển mạnh nên người trồng thường chọn những khu đất nằm sâu trong núi để lên luống và gieo giống. 

Những luống dâu tây trên núi cao

Muốn dâu cho nhiều trái phải qua các công đoạn chăm sóc tỉ mỉ như: ngắt hoa bói, cắt tỉa ngó để cây tăng cường sinh trưởng. Hoa bói là chùm hoa đầu tiên của cây và ngó là dạng cây mẹ đẻ giống cây con, nếu không muốn nhân giống từ ngó thì nên cắt tỉa ngó. Ngoài ra, còn phải chú ý đến chế độ phân bón, tưới nước, giữ ấm cho luống dâu bằng cỏ khô.

Người nông dân cần mẫn bên vườn dâu

Dâu tây đến mùa thu hoạch

Thu hoạch dâu tây tốt nhất khi trời vừa ráo sương, dịu mát, tầm khoảng từ 8 giờ - 10 giờ sáng hoặc lúc 3 giờ chiều. Chỉ cần khom lưng, tay ngắt cuống là có thể thu được những trái dâu tây chín mọng, nhưng người hái cũng cần phải khéo léo, ngắt nhẹ tay để dâu không bị dập. Dâu tây cũng được phân ra từng loại như loại 1 là những quả to đẹp, chín đều; loại 2 là những  quả to vừa, không dập nát và loại 3 (thường được gọi là dâu sả) là quả nhỏ thường được sử dụng để làm mứt dâu.  Sau khi phân loại xong, dâu sẽ được đóng gói trong hộp carton vuông nhỏ, tránh bị dập nát khi vận chuyển xa.

Thu hoạch dâu tây

 Không khí buổi sớm trong lành, chút gió nhè nhẹ, hòa mình vào cuộc sống lao động của người dân, tay nâng niu ngắt từng trái dâu tươi, tận hưởng vị chua ngọt tan trên đầu lưỡi sẽ làm bạn thêm lưu luyến với vùng đất cao nguyên xinh đẹp này.

Theo NLD