Hôm nay ngày 20/10/2025 tại Nhà hàng Hoàng Yến Premier, TP. HCM, UBND Phường Bình Phú kết hợp với Hiệp hội Ẩm Thực Thành Phố Hồ Chí Minh (FBA) long trọng tổ chức buổi hợp báo để giới thiệu tổng quan Lễ hội Ẩm thực Chay năm 2025 – Green Food Festival 2025 với quy mô lớn nhất từ trước đến nay.

Theo Ban Tổ chức, lễ hội dự kiến diễn ra từ ngày 31/10 đến 4/11/2025 tại Công viên Bình Phú (TP. Hồ Chí Minh). Trải rộng trên không gian 7 hecta xanh mát tại Công viên Bình Phú, Lễ Hội Ẩm Thực Chay 2025 hứa hẹn là điểm hẹn đặc sắc nhất mùa cuối năm dành cho những ai yêu ẩm thực, yêu thiên nhiên và hướng đến lối sống lành mạnh. Hơn 200 gian hàng quy tụ các nhà hàng, đầu bếp, thương hiệu và nghệ nhân ẩm thực chay từ khắp nơi sẽ mang đến hàng trăm món chay sáng tạo, từ truyền thống đến hiện đại – nơi mỗi món ăn là một câu chuyện của tâm, vị và tình yêu dành cho Trái đất.

Ông Nguyễn Tấn Việt - Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP. Hồ Chí Minh. 

Theo ông Nguyễn Tấn Việt - Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, trưởng Ban Tổ Chức: “Tiếp nối thành công Lễ Hội Ẩm Thưc Chay 2023, lễ hội năm nay tiếp tục là một trong những sự kiện điểm nhấn của ngành ẩm thực thành phố, quy tụ hàng trăm gian hàng đến từ các nhà hàng, doanh nghiệp, đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực và các thương hiệu chay nổi tiếng. Lễ hội hướng đến không chỉ quảng bá tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam mà còn khuyến khích cộng đồng lựa chọn lối sống xanh, thân thiện với môi trường”, ông Việt chia sẻ.

Lễ hội được thiết kế theo mô hình “Lễ hội Xanh – Không rác thải”, với sự đồng hành của Foodbank Việt Nam và GreenHero, lan tỏa tinh thần sống bền vững, giảm thiểu rác thải và bảo vệ môi trường. Một trong những hoạt động ý nghĩa nhất là “Bếp Yêu Thương – 1.000 suất ăn miễn phí”, mang hơi ấm sẻ chia đến với trẻ em, người già và những mảnh đời kém may mắn.

Bà Nguyễn Thị Hằng - Phó Chủ tịch UBND phường Bình Phú, TP. Hồ Chí Minh. 

Bà Nguyễn Thị Hằng - Phó Chủ Tịch UBND phường Bình Phú, cho biết: “Chúng tôi rất hoan nghênh và ủng hộ sự kiện mang nhiều giá trị nhân văn như Lễ hội Ẩm thực Chay 2025. Đây không chỉ là dịp để người dân và du khách thưởng thức sự tinh tế ẩm thực chay Việt mà còn là cơ hội để cùng chung tay xây dựng một cộng đồng sống xanh, không rác thải, đầy yêu thương và sẻ chia.”

Thông điệp tạo cảm hứng“Ăn sạch - Sống xanh” cũng được thể hiện đậm nét qua không gian để mọi người trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực xanh – từ nông trại hữu cơ đến bàn ăn an lành, từ nguyên liệu tự nhiên đến triết lý “không lãng phí”. Mỗi món ăn kể một câu chuyện về sự tử tế, tình yêu thương và sự kết nối giữa con người với thiên nhiên trong hành trình hướng tới tương lai bền vững. 

Đại biểu và khách mời tham dự họp báo.

Các Điểm Nhấn Đặc Sắc Của Lễ Hội Chay 2025

-         Hội thảo Ẩm Thực Chay Quốc Tế với chủ đề “Xu hướng ẩm thực xanh và phát triển bền vững” với sự tham gia của hơn 15 diễn giả từ quốc tế Mỹ, Ấn Độ, Singapore, Thái Lan, Malaysia, Brazil,…

-         Hội thảo Du lịch xanh & Kinh tế xanh - Ẩm Thực Xanh và Phát triển bền vững với các diễn giả hàng đầu sẽ chia sẻ cho các Doanh nghiệp, startup và địa phương Việt Nam phát triển chiến lược phát triển xanh và bền vững trong thời kỳ hội nhập toàn cầu.

-         Cuộc thi “Green Master Chef Vietnam 2025, Green Future Chef Vietnam 2025, Cuộc thi pha chế Healthy Drink Vietnam 2025” hứa hẹn là sân chơi dành cho đầu bếp, barista, sinh viên ẩm thực – sáng tạo món chay độc đáo, tôn vinh giá trị thực vật Việt Nam.

-         Hoạt động “Ngày hội Tái Chế”: Nhân rộng thêm phong trào phân loại rác thải, giảm lãng phí thực phẩm, nâng cao ý thức xanh.

-         Không gian Trải nghiệm: Hàng trăm gian hàng ẩm thực chay, organic, thực dưỡng, Buffet Chay với hơn 100 món chay khắp 3 miền, … cùng các tiết mục biểu diễn nghệ thuật, trình diễn đầu bếp và tọa đàm truyền cảm hứng.

-         Chương trình thiện nguyện & kết nối cộng đồng: Bữa Chay Yêu Thương Bình Phú – hỗ trợ trẻ em, người già và người yếu thế, lan tỏa lòng nhân ái.

Lễ hội Ẩm thực Chay 2025 là bước tiến quan trọng trong định hình xu hướng “Green Food – Green Supper City – Green Future” của TP.HCM. Không chỉ là sự kiện văn hóa, mà còn là một phong trào xã hội: “Mỗi món ăn là một thông điệp – mỗi người tham dự là một sứ giả lan tỏa lối sống xanh.” và “Ăn chay vì sức khỏe – Sống xanh vì Trái đất.”

Lễ hội được xem là bản “hòa ca” của con người – thiên nhiên – ẩm thực, nơi hội tụ những tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam và thế giới, cùng hướng đến mục tiêu phát triển Thành phố Hồ Chí Minh trở thành Siêu đô thị Xanh – Đô thị Ẩm thực bền vững. Sự kiện sẽ được truyền hình trực tiếp trên HTV – Đài Truyền Hình Thành Phố HCM, Livestream trên Tiktok & AnchayTV

Lễ hội năm nay hân hạnh nhận được sự đồng hành quý báu từ quý nhà tài trợ: Ngân hàng số Vikki Bank (NTT Kim Cương), Ngân Hàng VP Bank, Long Phương Group (NTT Bạc), Trường Asia Inter School, Cholimex Food, Hoàng Yến Group (Tài Trợ Đồng) cùng các đối tác đồng hành MVOT Group, Foodbank Việt Nam,Shojiki, AnChayTV,…