Ông Thibault Souchon, người sáng lập nên một nhà hàng Pháp tại Seoul được phong hiệu Michelin 3 sao, đã chính thức nhận chức vụ giám đốc phụ trách ẩm thực mới của khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội.
Được biết, khi còn ở Soeul, sự nghiệp đỉnh cao của ông Souchon là giám đốc phụ trách bộ phận ẩm thực khách sạn Lotte ở Soeul và được đánh dấu bằng sự ra đời của nhà hàng Pierre Gagnaire, một nhà hàng Michelin 3 sao tại Seoul. Theo kết quả điều tra do tạp chí danh tiếng Restaurant tiến hành vào năm 2006, nhà hàng Pierre Gagnaire đã được các đầu bếp hàng đầu thế giới bình c họn là nhà hàng số 1 thế giới
Tổng giám đốc khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội, ông Kai Speth, cho biết: “Mục tiêu của chúng tôi là làm thế nào để nhà hàng Le Beaulieu đạt được ngôi vị độc tôn, là nhà hàng Pháp hàng đầu Châu Á. Để đạt được mục tiêu đó, tháng 2 vừa rồi chúng tôi đã mời đầu bếp tài năng người Paris – Denis Groison – về làm bếp trưởng, và bây giờ là việc bổ nhiệm ông Thibault Souchon làm giám đốc phụ trách ẩm thực”.
