Đặc sản xứ Nghệ có hương vị rất riêng và độc đáo, mang đậm nét miền Trung đều là những món ăn dân đã được chế biến từ nguyên liệu địa phương, giản dị, bình thường nhưng được du khách thập phuơng ưa chuộng.
Khách sạn Sài gòn - Kim Liên là một đơn vị thành viên của Saigontourist Group sẽ đem đến cho bạn trải nghiệm 4 món ngon đặc sản nức lòng:
Nhút Thanh Chương xào tép
Nói đến món nhút Thanh Chương cái tên nghe rất lạ đối với du khách gần xa, tuy nhiên, nó là món ăn đặc sản nồi tiếng tại Nghệ An. Nguyên liệu từ những qủa mít xanh sau khi cắt rửa sạch sẽ, bỏ hạt, tước nhỏ rồi mang đi phơi để mít khô lại. Sau đó ngâm cùng với nước muối pha loãng với tỏi gừng khoảng 3 ngày là ăn được.
Tại gian hàng ẩm thực của Ks Sài gòn - Kim liên khách tham quan sẽ được thưởng thức món nhút xào tép ăn rất ngon có vị chua giòn, ngọt, nếu đã đến đây bạn đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghệm nhé .
Súp lươn bánh mì – bánh ướt
Đến với lễ hội, chắc có lẽ bạn sẽ không thể bỏ qua món súp lươn cay nóng, đậm đà là món ăn đặc trưng của xứ Nghệ được rất nhiều người yêu thích.
Cách làm và chế biến món ăn này đòi hỏi phải tỉ mỉ, công phu đó là thịt lươn phải làm sạch nhớt khỏi tanh sơ chế kỹ, tẩm ướp gia vị sau đó nấu cùng nước béo cùng các loại hành tăm, rau thơm các loại ăn kèm với bánh mì, bánh ướt thì rất ngon miệng.
Cá mát chiên giòn
Là một món ăn rất ngon và quyến rũ, đã trở thành “Đệ nhất đặc sản“ của vùng quê xứ Nghệ. Cá mát là loài cá sinh sống tự nhiên ở sông,s uối nước ở đó phải trong. Làm thịt cá mát rửa sạch, tẩm ướp gia vị tỏi, ớt, phi hành mỡ rồi chiên khô giòn cho con cá vàng ươm, thơm ngon, ăn một lần rồi nhớ mãi.
Dồi lươn nướng
Nguyên liệu bao gồm: phèo non của heo rửa sạch bên trong để đổ nguyên liệu vào, thịt ba chỉ, thịt lươn gia vị kèm theo gồm sả, ớt bột, hành tăm, tiêu, rau răm, đậu xanh, hạt nêm... Sau khi băm nhỏ thì đổ vào phèo non và đem hấp, sau khi hấp chín thì đem nướng để ăn cho khỏi ngán.
Du khách khi tham quan Lễ hội văn hoá, ẩm thực món ngon Saigontourist 2022, hãy đến với gian hàng ẩm thực của khách sạn Sài Gòn - Kim Liên để thưởng thức những món ăn hấp dẫn của vùng đất xứ Nghệ, sẽ giúp bạn hiểu thêm phần nào nếp sống văn hoá ẩm thực của quê hương Bác Hồ kính yêu một vùng đất địa linh nhân kiệt.
Mạnh Hùng
