Mỗi đêm, dòng sông Sài Gòn trở nên thơ mộng và lung linh hơn bao giờ hết, bởi có nhiều du thuyền hoạt động khá nhộn nhịp. Ở đó có ẩm thực, âm nhạc và cả những câu chuyện viết lên hành trình mới cho ngành du lịch thành phố. Đó là du thuyền nhà hàng, một xu hướng đầy thu hút, hấp dẫn cho những ai có chút hiếu kỳ mỗi khi đi ngang nhìn thấy ánh sáng rực rỡ rũ bóng xuống dòng sông. Từ những nhu cầu của xã hội về việc tìm kiếm sự mới lạ đã thúc đẩy nhà hàng hoạt động trên sông phát triển mạnh mẽ qua từng giai đoạn và thời kỳ. Vài năm trước, khi nhà hàng nổi vừa bắt đầu hoạt động với những tàu vừa và nhỏ, khá thô sơ thì giờ đây đã có mặt nhiều du thuyền có diện tích lớn hơn, trang thiết bị hiện đại và đẳng cấp. Ngoài phục vụ bữa ăn tối, giờ đây du thuyền còn thực hiện những đêm tiệc hoành tráng được thiết kế theo chủ đề, cùng hệ thống âm thanh ánh sáng chuyên nghiệp không thua kém bất cứ sân khấu nào. 
Du thuyền nhà hàng là xu hướng cho du khách trong và ngoài nước khi muốn ngắm nhìn Sài Gòn từ hướng sông.
Du thuyền nhà hàng Saigon Princess là một điển hình cho sự phát triển đó, mang tiêu chuẩn “Fine Dining” (được hiểu là dịch vụ hoàn hảo) đầu tiên và duy nhất trên sông Sài Gòn hiện nay. Du thuyền nhà hàng có thiết kế theo phong cách Châu Âu với tông màu trắng, các chi tiết khá tinh tế và mềm mại. Tàu có 4 tầng gồm: tầng hầm dành cho thủy thủ đoàn, đầu bếp và nhân viên phục vụ, hai tầng chính phục vụ du khách và tầng trên cùng với hướng nhìn 360 độ. 
Bên trong du thuyền được thiết kế khá sang trọng và tinh giản nhiều chi tiết.
Với mức phí khoảng hơn 1 triệu đồng, trước đây thay vì đến nhà hàng truyền thống thì thực khách lựa chọn những nhà hàng du thuyền với nhiều trải nghiệm hơn. Mỗi hành trình kéo dài khoảng 2 giờ 30 phút di chuyển trên sông, ngoài món ăn, âm nhạc thì ngắm nhìn toàn cảnh Sài Gòn hoa lệ là một trải nghiệm thú vị mà hiếm nhà hàng nào trên đất liền có được. Xuôi dòng sông Sài Gòn, du thuyền sẽ đưa du khách thăm dọc sông Sài Gòn, đây là hành trình đường sông đẹp nhất với những cảnh quan của đô thị hiện đại ven sông: khu Vinhomes Central park, Vinhome Golden River, Landmark 81, Tòa nhà Bitexco… 
Ngắm nhìn thành phố về đêm là trải nghiệm thú vị mà du khách có được khi sử dụng dịch vụ du thuyền nhà hàng.
Du thuyền nhà hàng dần trở thành địa điểm yêu thích, đặc biệt là những dịp lễ. Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10 vừa qua, rất nhiều khách đã lựa chọn du thuyền nhà hàng để gây bất ngờ cho người phụ nữ yêu thương của mình. Doanh nghiệp trên địa bàn thành phố cũng dần bắt kịp xu hướng khi thường xuyên tổ chức các bữa tiệc, lễ kỷ niệm trên du thuyền. 
Du thuyền nhà hàng là một trong những địa điểm được ưu tiên lựa chọn vào các kỳ lễ.
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, du thuyền nhà hàng Saigon Princess đã thiết kế tầng trên cùng để tăng cảm giác trải nghiệm cho du khách: ban ngày có thể tận hưởng không gian yên ắng của sông Sài Gòn, buổi tối có thể là sàn khiêu vũ, sân khấu ca nhạc hay thời trang, với công suất phục vụ lên đến 300 khách. 
Ẩm thực trên tàu khá phong phú với hơn 30 món ăn đến từ nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau, thực khách có thể gọi món hoặc có thể chọn set menu theo sở thích.
Du thuyền nhà hàng là một xu hướng có sức hấp dẫn đặc biệt cho du khách, hành trình chỉ kéo dài vài giờ đồng hồ nhưng nó mang lại rất nhiều sự trải nghiệm đáng nhớ. Điều này đã và đang làm rất tốt nhắm đến nhu cầu của du khách khi mà họ có sự thay đổi theo chiều hướng tốt hơn thông qua những lần trải nghiệm đó.
Hùng Lĩnh
