Ẩn mình tại con hẻm nhỏ ngay Tuệ Tĩnh tại một trong những con đường giải trí nhộn nhịp sầm uất nhất thành phố biển Nha Trang. Hybrid là cái tên mới trong danh sách quán speakeasy bar tại Nha Trang, với sức chứa khoảng 40 khách, thiết kế không gian ấn tượng mang cảm giác gần gũi dành cho những tâm hồn đam mê cocktail.

Đến với Hybird, khách chuộng cocktail có thể trải nghiệm các món cocktail độc đáo với hương vị vượt trội, khác lạ và mang đậm dấu ấn của quán. Thiết kế không gian của Hybrid được lấy cảm hứng từ những cơn sóng vỗ bờ và sự ảo diệu của lòng đại dương khi ánh sáng chiếu xuyên qua. Hệ thống đèn trần uốn lượn hình ngọn sóng, các thiết kế mỗi góc của quầy bar đều sử dụng vật liệu tối giản tinh tế và chỉnh chu. Thô ráp nhưng tạo nên sự hoàn hảo cân bằng giữa sự đơn giản nhưng không kém phần sang trọng. Quầy bar cũng được thiết kế ngang tầm của khách hàng, xoá biệt khoảng cách giữa bartender (người pha chế) và khách thưởng thức cocktails – Đến với Hybrid, khách hàng là những người bạn cùng chia sẻ sở thích cocktail, cùng trò chuyện và trao đổi kiến thức, xu hướng cocktail thế giới. Cocktail tại Hybrid đặc biệt hơn những quầy bar khác tại Nha Trang vì ở đây cocktail chuyên về cocktail hiện đại và các loại cocktail phân tử. Hầu hết các loại thức uống đều được chế biến từ các nguyên liệu đâm chất địa phương theo mùa và áp dụng kỹ thuật phân tử lý hoá học để nâng tầm hương vị của từng loại nguyên liệu, qua đó kết hợp hài hoà và cân bằng các yếu tố tạo nên món cocktail ít ai “ngờ” tới nhất, mang đến cho khách những trải nghiệm mới lạ và thoả mãn vị giác tinh tế của khách hâm mộ cocktails. Chính vì vậy, cocktail tại Hybrid được ví như đứa con lai giữa nghệ thuật và khoa học, đầy tính bất ngờ, đầy sự sáng tạo và yếu tố “WOW”. Ngoài cocktail ra, phải kể đến các món ăn kèm tại Hybrid cũng là một điểm cộng lớn. Các món ăn được chế biến tận dụng các nguyên liệu còn lại của các món cocktail, đúng với tiêu chí bảo vệ môi trường và tối ưu hoá nguyên liệu sử dụng mà quán đang hướng tới. Các món ăn nhẹ vừa hợp vị lại mới lạ, đi kèm với ly cocktail chỉnh chu thì còn gì tuyệt hơn. Sự xuất hiện của Hybrid Nha Trang như một bước chuyển mình của nền ẩm thực cũng như các hoạt động giải trí về đêm tại Nha Trang, bởi lẽ nó mang sự đổi mới nhưng gần gũi dễ nhận được sự đón nhận của khách địa phương cũng như du khách, đặc biệt là khách đam mê cocktails. HYBRID BAR 51/19/2 Tuệ Tĩnh, Nha Trang, Khánh Hoà Facebook : http://www.facebook.com/hybridbar Instagram: @hybrid_nhatrang