Nhiều món truyền thống được giới thiệu tại tuần lễ ẩm thực Tứ Xuyên - Quảng Đông

Tuần lễ ẩm thực bắt đầu từ hôm nay đến ngày 25/3 tại nhà hàng Trung Hoa Li Bai, các món ăn do chính đầu bếp đến từ khách sạn W Quảng Châu thực hiện.

Tứ Xuyên và Quảng Đông được biết đến với bộ sưu tập các món ngon mang hương vị đặc trưng phong cách phương Đông bởi sự tinh tế trong cách chế biến và hài hòa giữa sắc, hương vị trong từng món ăn. Nơi đây còn sở hữu nền văn hóa ẩm thực trứ danh mà thực khách nào đặt chân đến cũng muốn khám phá.

Tuần lễ ẩm thực Tứ Xuyên - Quảng Đông được xem là một trong những dịp hiếm có để thực khách có cơ hội khám phá vị ẩm thực truyền thống nguyên bản ngay tại Sài Gòn.

Tuần lễ ẩm thực sẽ mang đến thực khách những món ngon đặc trưng trứ danh của ẩm thực Tứ Xuyên và Quảng Đông do bàn tay tài hoa và dày dặn kinh nghiệm của hai vị đầu bếp này trực tiếp chế biến. Thực đơn tại nhà hàng với nhiều sự lựa chọn như bắp bò lạnh ướp sốt cay; gà hầm ớt kiểu Trùng Khánh; chân gà rút xương chua ngọt, gà tiềm nấm truffle đen; vịt quay kiểu Quảng Đông; gà nướng mè; xíu mại bào ngư kiểu Quảng Đông; cá nấu chua kiểu Tứ Xuyên; gà xào hạt điều và ớt; sườn heo nướng mật ong; cơm chiên sò điệp khô; hủ tiếu xào giăm bông và rau củ cùng nhiều món ngon đặc trưng khác.

Bắp bò phá lấu với chất thịt mềm được hầm nhiều giờ với các loại thảo mộc.

Chân gà rút xương vị Tứ Xuyên chua cay riêng biệt.

Gà xào hạt điều ớt khô kích thích vị giác. 

Xá xíu là món ăn phổ biến của Quảng Đông.

Súp bò Tứ Xuyên được chế biến với  'Hoa Tiêu' cho vị cay nồng ấm và có mùi vị đặc trưng. Đây là loại gia vị đặc biệt có tại Tứ Xuyên. 

Thời gian diễn ra tuần lễ ẩm thực diễn ra hơn 1 tuần nên thực khách có thể đến ngay nhà hàng để trải nghiệm, chương trình sẽ diễn ra vào hai khung thời gian: 11:00 – 14:30 và 18:30 – 22:00. Nhà hàng Li Bai tọa lạc tại tầng 2 khách sạn Sheraton Sài Gòn.

Hùng Lĩnh