Từ lâu, thịt thỏ đã là một phần không thể thiếu trong đặc trưng văn hóa ẩm thực ở nhiều quốc gia khác nhau. Có thể kể đến những món ăn nổi tiếng làm từ thịt thỏ như món “Coniglio alla cacciatora” (thỏ hầm của thợ săn) – món ăn rất phổ biến ở Italia. Ở Tây Ban Nha, có một món ăn tương tự với tên gọi “Conejo a la cazadora” cũng rất được ưa chuộng, hay như món “Lapin a la cocotte” (Rabbit casserole) nổi tiếng làm từ thịt thỏ của Pháp.

Thịt thỏ hầm rượu vang tại một số nước Châu Âu

Thịt thỏ rất mềm và ngọt, có vị thơm đậm đà, nhiều dinh dưỡng, ăn nhiều thịt thỏ giúp tăng cường sức khỏe, chống lão hóa, chống béo phì, bảo vệ các tế bào da và giữ gìn sắc đẹp. Ở Việt Nam, các món ăn chế biến từ thịt thỏ cũng rất ngon và được ưa chuộng, có thể kể tên một số món ăn ngon làm từ thịt thỏ như: thỏ xào nấm, thỏ hầm thuốc bắc, thỏ nấu cà ri, thỏ chiên giòn xốt me, thỏ nấu rượu vang hay thỏ trộn rau húng,… Ngoài ra, các bà, các mẹ làm nội trợ gần đây còn truyền nhau công thức chế biến món thịt thỏ Roti. Đây được xem như là một món ăn ngon, mang hương vị khá mới lạ và giúp cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

Ở nhà hàng Pháp La Badiane, các đầu bếp chuyên nghiệp ở đây đã sử dụng thịt thỏ để hầm với mù tạt, rượu vang táo, rau và sốt gừng vang đỏ tạo ra hương vị món ăn đúng phong cách Châu Âu.

Thịt thỏ hầm mù tạt & rượu vang táo, cà rốt nghiền mù tạt Nhật & rau chiên ngập dầu, sốt gừng vang đỏ tại La Badiane

Rượu vang đỏ và mù tạt luôn là “đôi bạn” đầy ăn ý – cùng nhau hoàn thiện và tôn lên mùi vị cho thịt thỏ hầm, khiến tổng thể món ăn vô cùng đậm đà và dậy hương. Ăn kèm với cà rốt nghiền, rau chiên và sốt gừng vang đỏ – món ăn này sẽ khiến bạn ăn hoài không thấy chán.

Không chỉ rất ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, cuối tuần này hãy rủ bạn bè và người thân đến La Badiane thưởng thức Thịt thỏ hầm để F5 lại cơ thể sau một tuần làm việc căng thẳng và có những giây phút tuyệt vời bên nhau nhé.

Theo labadiane-hanoi.com