Thực khách sẽ được trải nghiệm một cảm giác hoàn toàn mới lạ với các món đồ nướng được chế biến kĩ lưỡng, được trải qua hàng giờ đồng hồ xông khói để tạo nên những món BBQ thơm lừng, mềm mại, mọng nước.
Thịt nướng được chín, mềm, thơm phức, ngọt tự nhiên hòa quyện cùng nước sốt đặc biệt là lời giới thiệu ngắn gọn về Lão Trư BBQ. Nếu bạn là người hâm mộ đồ nướng thì Lão Trư chính là nơi bạn phải ghé tới thử một lần trong đời.
Hệ thống nướng xông khói theo kiểu Low & Slow đặc biệt của Lão Trư.
Được đánh giá là ngon nhất trong các loại hình chế biến, đồ nướng của Lão Trư được ưa chuộng nhờ bảo lưu độ ngọt vốn có của thực phẩm. Trái hẳn khái niệm truyền thống khi nghĩ đến ăn món nướng là luôn bận rộn với việc liên tục phải lật dở thức ăn rất dễ cháy nếu sơ ý hay mùi thứ căn vương lên áo quần, với cách nướng của Lão Trư giúp người ăn thưởng thức trọn vẹn với sự thoải mái nhất.
Đồ nướng của Lão Trư trải qua hàng giờ xông khói và nướng và được phục vụ cho khách hàng trên những thớt gỗ và kèm theo đó là sự trang trí vô cùng mới lạ giúp khách hàng xuýt xoa từ những cái nhìn đầu tiên.
Theo đầu bếp, để mang lại những điều trên, bí quyết lớn nhất nằm ở kỹ thuật ướp, sự tỉ mỉ lựa đồ, cả kỹ thuật cắt thịt và phương pháp chế biến nước sốt. Thực phẩm được sử dụng chủ đạo là thịt heo ngoài ra còn nhiều loại thịt khác như thịt bò, thịt cừu, cá hồi, cá chẽm, hải sản, rau củ quả tươi sống.
Để nướng được một miếng thịt nhỏ ngon đã khó, nhưng ở tại Lão Trư người đầu bếp tài ba nướng mỗi lần những tảng thịt rất nặng. Việc tẩm ướp gia vị theo công thức độc đáo mang phong cách Á - Âu, phong phú đa dạng về chủng loại nhưng tuân thủ theo nguyên tắc lượng ướp vừa vặn, giữ hương vị tự nhiên của thịt hay hải sản.
Nước sốt là điểm nhấn cho các món BBQ của Lão Trư khá đặc biệt và tròn vị, khơi gợi được mọi giác quan, làm nổi bật mùi thơm và vị ngon của thực phẩm tươi làm hài lòng cả thực khách khó tính nhất.
Bên cạnh món nướng, Lão Trư mang đến cho thực khách những sự lựa chọn phong phú, hoàn hảo cho từng món ăn là sự kết hợp với các loại Bia Thủ Công được nấu bởi những người bạn nước ngoài, Việt Nam ngay tại Sài Gòn.
Một yếu tố ghi điểm không thể bỏ qua tại đây là không gian đẹp, độc đáo, ấm cúng, riêng tư, mỗi chi nhánh của Lão Trư mang một chất riêng rất lý tưởng để tổ chức sinh nhật, tiệc liên hoan, tụ tập bạn bè hoặc đơn giản đi ăn cùng người thân.
Tin vui dành cho tín đồ yêu thích món nướng là ‘Lão Trư” chính thức có thêm địa chỉ mới tại quận 2, TPHCM. Cùng với đó, hòa cùng không khí khai trương ‘Lão Trư” tổ chức lễ hội bia Festival mang tên “Lão Bia Festival”. Đây là một lễ hội BBQ & Bia thủ công được chuẩn bị kĩ lưỡng với sự tham dự của hơn 11 bậc thầy nấu bia với hơn 30 loại bia thủ công phong phú, đủ màu sắc, hương vị đảm bảo sẽ làm hài lòng tất cả khách hàng yêu mến BBQ và Bia.
Ngoài BBQ và bia, thực khách sẽ còn được hoà mình vào không khí âm nhạc sôi động cùng DJ Jin tài năng và màn múa lửa độc đáo của bartender nổi tiếng Đinh Quang Nam, cùng nhiều tiết mục hấp dẫn khác.
Lễ hội diễn ra từ 11:00 – 23:30 2 ngày duy nhất 11-12/11. Bạn có thể đến và hòa cùng không khí lễ hội tại số 12 – 14 Song Hành, phường An Phú, Quận 2, TP HCM
Hùng Lĩnh
